Außergewöhnliche Food-Trends in Form von bunten oder sogar schwarzen Gerichten bestimmen gerade den Geschmack. Rainbow Food oder schwarze Burger schaffen es mittlerweile auch in den angesagtesten europäischen Sternerestaurants auf die Speisekarte. Das ist kein Zufall, denn diese Arrangements bringen unsere Sinne ganz schön durcheinander. Wie nachhaltig und erfolgreich solche kulinarischen Trends die menschliche Wahrnehmung beeinflussen, dieser Frage sind zwei Schülerinnen der Jahrgansstufe Q1 nachgegangen: Tabea Jostes und Sophie von Hagen haben erforscht, ob sich unser Geschmack für Süßes und Saures durch Farbe bzw. Aroma täuschen lässt.

Nach ihrem Jurygespräch am 8. März 2022 können sich die beiden Schülerinnen über den zweiten Platz beim Regionalwettbewerb im Arbeitsgebiet Biologie freuen. Wir gratulieren Tabea und Sophie zu dieser herausragenden Leistung!

Christian Lindner